Cinco pizzas de masa madre recién horneadas vistas desde arriba sobre una mesa negra: margherita, jamón con aceitunas, espinaca con queso y prosciutto con rúcula

Sabor casero,
hecho con oficio.

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La carta

Seis pizzas y un pan de masa madre

Pizza margherita de masa madre con tomate cherry, mozzarella y albahaca, corteza con ampollas quemadas Margherita Consultar precio
Hogazas de pan de masa madre en un canasto de mimbre, con el grabado de espiga en la corteza Pan de masa madre Consultar precio
Pizza de chorizo y tomate de masa madre, con rodajas de chorizo y cilantro fresco Chorizo y tomate Consultar precio
Pizza de espinaca y queso de masa madre, hojas de espinaca fresca sobre queso fundido Espinaca y queso Consultar precio

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Cómo funciona

Se hornea por tanda

  1. Pides

    Por WhatsApp, hasta el día anterior al reparto. Eliges pizza, pan o las dos cosas.

  2. Cierra

    La preventa cierra la noche anterior. Con eso sabemos cuánta masa fermentar.

  3. Llega

    Martes o jueves, a tu puerta. Si ese día sobran cupos, se liberan y se avisan acá.

Panes de masa madre recién horneados con la marca de espiga sobre la corteza

El oficio

Cuarenta y ocho horas antes de que la pruebes

La masa madre fermenta dos días antes de tocar el horno. Es lo que hace la corteza con ampollas, la miga abierta y el sabor que no sale de una pizza de una hora.

Conocer el oficio

Dónde repartimos

Dos regiones, operación propia

Pizza margherita de masa madre sobre plato de greda naranja, lista para el reparto Región Metropolitana Toda la región, sin acotar comunas Martes y jueves Pizza de jamón y aceitunas de masa madre sobre piedra, vista desde arriba Concepción Horno y reparto propios en la zona Martes y jueves

Próxima tanda

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